أطباق للأطفال

أطباق للأطفال

هناك العديد من الأطباق التي تكون خاصة بالأطفال، ويجب أن تحتوي أطباق الأطفال على فيتامينات ومغذيات لتمد جسم الطفل بالطاقة، ويفضل أن تكون مشبعة، حيث تعتمد الأطباق المراد تحضيرها على عمر الطفل، حيث أن الأطفال بحاجة إلى الأطعمة الطرية لتسهل عليهم عملية البلع والهضم، حيث تكون مكونات أطعمة الأطفال بسيطة ومتواجدة في كل منزل، ومن الأمثلة على أطعمة الأطفال مثل الرز بالحليب، الهوت دوج، الفواكه المهروسة وغيرها من الأطعمة، وسوف نقدم لكِ سيدتي العديد من الأطباق المتنوعة للأطفال لعمر ثلاث إلى أربعة سنين.

ناجتس الدجاج

المقادير

• صدران من الدجاج.
• كوب وربع من فتات الخبز.
• ثلث كوب من جبن بارميزان المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ثلث كوب من الدقيق.
• بيضتان مخفوقتان.
• رربع كوب من الكاتشب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة سريراتشا.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

طريقة التحضير

• يوضع الكاتشب، والمايونيز، وصلصة سريراتشا في وعاء وتقلب المكونات مع بعضها.
• يحمى الفرن على درجة حرارة 400 حرارة مئوية.
• يقطع الدجاج لإلى قطع ويوضع جانباً.
• يوضع فتات الخبز في صينية الفرن، ومن ثم يوضع في الفرن لمدة 3 دقائق.
• يوضع فتات الخبز المحمص في وعاء، ويضاف إليه البارميزان، والملح، والزيت وتقلب المكونات جيداًُ.
• يوضع البيض المخفوق، والدقيق في وعاء أخر وتقلب المكونات.
• يغمس الدجاج بالدقيق، ومن ثم بالبيض، ومن ثم بفتات الخبز لمدة 14 دقيقة مع التقلب المستمر.

ساندويشات الهوت دوج

المقادير

• أربع قطع كبيرة من هوت دوج بقر أو دجاج.
• أربع قطع من خبز الباغيت صغير الحجم.
• حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
• حبة من مخلل الخيار المقطع إلى شرائح.
• أربع أوراق من الخس المقطع إلى شرائح.
• حبة من البصل المقطعة إلى شرائح.
• كاتشب حسب الرغبة.
• خردل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تسلق قطع الهوت دوج في قدر من الماء الساخن لمدة 5 دقائق.
• يقطع خبز الباغيت بالطول ويفرغ محتواه.
• يوزع الخس، والطماطم، والبصل على قطع الخبز.
• يوضع هوت دوج في كل ساندويش.
• يضاف الكاتشب، والخردل إلى الساندويشات.

بطاطس فريسكاس

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلاث حبات من البطاطا كبيرة الحجم (مقشرة ومقطعة بالطول).
• ملعقتان صغيرتان من الكركم.
• ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة .
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• القليل من الماء.
• زيت للقلي.

مقادير صوص فريسكاس

• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• حبة من مخلل الخيار مفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة .

طريقة التحضير

• يخلط الدقيق مع الكركم، والباكينج باودر، والملح، والثوم في وعاء.
• يضاف القليل من الماء إلى الخليط وتقلب المكونات.
• تنقع البطاطا في خليط الدقيق، ومن ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
• يوضع الزيت في قدرعلى النار ليسخن.
• توضع قطع البطاطا في الزيت وتحرك.
• يوضع الملح، والخل، والمخلل، والسكر، والمايونيز، والكاتشب في وعاء أخر وتقلب المكونات ومن ثم يوضع الصوص في الثلاجة.
• ترفع البطاطا من الزيت عندما تكتسب اللون الذهبي، وتوضع في الطبق.
• تقدم البطاطا مع صوص فريسكاس.

دجاج بوب كورن

المقادير

• كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كورن فليكس مجروش.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• توابل إيطالية.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من النشاء (اختياري).
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• بيضة.
• زيت للقلي.
• كوب ونصف من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من المستردة.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• يخلط الملح، والفلفل، والبهارات الإيطالية في وعاء.
• يضاف الدجاج إلى وعاء التتبيلة ويترك في التتبيلة.
• يوضع الدقيق، والنشاء، والباكينج باودر، والتوابل، والملح، والفلفل في وعاء أخر وتخلط المكونات.
• تغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق، ومن ثم البيض، ومن ثم الكورن فليكس.
• يسخن الزيت في مقلاة عميقة.
• توضع قطع الدجاج في الزيت الساخن وتقلب إلى حين أن تنضج وتحصل على اللون الذهبي.
• يوضع المايونيز، وعير الليمون، والعسل الأبيض، والمستردة في وعاء أخر وتقلب المكونات حتى يتشكل الصوص.
• يقدم الدجاج مع صوص المستردة المجهز.

عصيدة الشوفان بالحليب

المقادير

• ربع كوب من الشوفان.
• كوب من الحليب.
• 20 غرام من التفاح.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة.
• ملعقة صغيرة من الزبيب المنقوع.
• ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

• ينقع الشوفان في الماء لعدة دقائق.
• يوضع الحليب في وعاء على النار لتسخينه.
• يضاف إلى الحليب التفاح المفروم، والقرفة.
• توضع بذور الكتان والسمسم في مقلاة لتحميصها.
• توضع البذور في وعاء الحليب.
• يضاف الشوفان إلى الحليب ويترك حتى ينضج الشوفان.
• يضاف العسل إلى العصيدة وتقلب المكونات.
• تزين العصيدة بالزبيب.

نودلز صيني بالدجاج

المقادير

• 200 غم من النودلز.
• 300 غم من الدجاج المقطع إلى شرائح.
• حبة من الباذنجان المقطع إلى شرائح.
• جزرة مبروشة.
• بصلة مقطعة لشرائح.
• حبة من الكوسا المقطع لشرائح.
• أربع ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة اويستر الجاهزة.
• عود من البصل الأخضر المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

* يسلق النودلز حسب تعليمات العبوة، ومن ثم يصفى ويترك جانباً.
*يوضع الدجاج في مقلاة واسعة على النار ويقلب لمدة 4 دقائق.
*يضاف البصل إلى الدجاج ويقلب لمدة 3 دقائق.
*يضاف الكوسا، والباذنجان، وصوص الأويستر، والملح، وصوص الصويا، والفلفل وتقلب المكونات إلى حين أن ينضج الدجاج.
*يضاف النودلز المسلوق إلى الدجاج ويقلب مع المكونات.
*يقدم ساخناً ويوضع البصل الأخضر المفروم على الوجه.

فطيرة البيض

المقادير

• ثلاث بيضات .
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقتان من الجبن المبشور.
• حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• رغيف كبير من العيش اللبناني.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• يخفق البيض مع الحليب، والكزبرة، والبهارات.
• تضاف الجبنة المبشورة إلى المكونات وتقلب جيداً.
• يوضع رغيف العيش اللبناني في صينية بنفس حجم الرغيف.
• يدهن الخبز بالزبدة.
• يسكب فوقه خليط البيض.
• تدخل الصينية إلى الفرن إلى حين أن ينضج البيض.
• تقدم فطيرة البيض ساخنة.