كقطعة فنية خالدة متى خرجت من بين يدي الفنان تصبح ملكية عامة للبشرية لهم أن يروها بالطريقة التي يشاؤون أو يضيفوا لمستهم عليها، كذلك الطعام! فتلك الخلطات الفريدة من المكونات التي انصهرت خلال آلاف السنين حتى أخذت شكلها الحالي لم يعد تحضيرها حكراً على منطقتنا العربية بل أصبحت طعاماً عالمياً تحتفي به ثقافات مختلفة حول العالم، كما هو الحال بالنسبة لـ”الفلافل”، وتضيف إليه لمساتها الخاصة.

قد نتفق مع هذه التعديلات أو نعترض عليها لكنها تبقى في النهاية رسالة حب إلى الفلافل! بغض النظر عما إذا كان أجدادنا سيتقلبون في قبورهم فيما لو وقعت أعينهم على هذه الاختراعات العجيبة التي تتراوح بين تعديلات في الشكل أو طريقة الطهي وتصل إلى أشياء مختلفة كلياً لسنا واثقين تماماً إن كان بالإمكان اطلاق اسم الفلافل عليها!

1. فطيرة الفلافل

2. برجر فلافل

3. كرات الفلافل بصلصة البوفالو

4. وافل الفلافل بالهريسة والعسل

5. فلافل مشويّة في الفرن

6. باذنجان محشي بالفلافل والحمّص

7. فلافل بالبازلاء

8. أصابع الفلافل المرعبة!

9. فلافل مشوية بالفستق الحلبي والأعشاب

المصدر: الفوود