34
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- نصف كوب دقيق
- ربع كوب دقيق حمص
- ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف
- ملعقة صغيرة توابل
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة كاري
- فص ثوم مدقوق
- نصف كوب ماء
- علبة ذرة
- ملح
- حبة بطاطس تقشر وتفرم ناعماً
- حبة كوسة مفرومة ناعماً
- جزرة مفرومة ناعماً
- نصف كوب قرنبيط مفروم ناعم
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- ينخل الدقيق بنوعيه في وعاء كبير
- تضاف الكزبرة مع الفلفل الحريف والبهارات والكمون والكاري والثوم وتصنع دائرة في وسط الدقيق
- يضاف الماء بالتدريج ويخلط المزيج جيداً حتى يصبح عجينة متجانسة
- تضاف حبوب الذرة والقرنبيط والكوسا والجزر والبطاطس إلى العجين وتخلط جيداً وتتبل بالملح حسب الذوق
-
يسخن الزيت في مقلاة عميقة ، تضاف العجين بملاعق طعام من المزيج إلى الزيت
وتحمر على دفعات مدة دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب أو حتى تنتفخ ويصبح
لونها ذهبياً - تصفى الأقراص جيداً وتقدم ساخنة
Source: Shamlola.com