218
أقراص الزعتر الأخضر خطوة بخطوة بالصور
قدمت لنا الطاهية المتميزة رجاء صيام أقراص الزعتر الأخضر الشهية بطريقتها المميزة والشهية
خطوة بخطوة
أقراص الزعتر الأخضر خطوة بخطوة بالصور
1 / 21
الخطوة الاولى
Step 1 مقادير أقراص الزعتر الأخضر
2 / 21
الخطوة الثانية
Step 2 لتحضير الحشوة: ضعي الزعتر الأخضر في وعاء وضعي فوقه البصل المفروم
3 / 21
الخطوة الثالثة
Step 3 رشي الملح فوق الزعتر والبصل
4 / 21
الخطوة الرابعة
Step 4 رشي الفلفل الأسود فوق الزعتر الأخضر
5 / 21
الخطوة الخامسة
Step 5 صبي مقدار زيت الزيتون
6 / 21
الخطوة السادسة
Step 6 اخلطي المقادير جميعها بيدك لتتوزع وتختلط جيداً
7 / 21
الخطوة السابعة
Step 7 لتحضير العجينة: ضعي في وعاء العجن الطحين ورشي ملعقة الخميرة ورشة الملح
8 / 21
الخطوة الثامنة
Step 8 ثم رشي ملعقة السكر فوق الطحين والخميرة
9 / 21
الخطوة التاسعة
Step 9 حركي بالملعقة الخشبية كل المقادير لتختلط مع بعضها البعض
10 / 21
الخطوة العاشرة
Step 10 صبي مقدار زيت الزيتون فوق الطحين
11 / 21
الخطوة الحادية عشر
Step 11 ابدأي بصب الماء الدافئ بالتدريج واعجني الطحين
12 / 21
الخطوة الثانية عشر
Step 12 قومي بعجنها جيداً مع الحرص على أن تبقى رخوة قليلاً بحيث يسهل التحكم بها وفردها
13 / 21
الخطوة الثالثة عشر
Step 13 قطعي العجين إلى قطع متساوية، واتركيها لمدة ساعة لتختمر، اختبريها بإصبعك فإذا ضغطت على العجينة وبدت منتفخة، فذلك يعني أنها تخمرت
14 / 21
الخطوة الرابعة عشر
Step 14 ادهني صينية الفرن بالزيت النباتي
15 / 21
الخطوة الخامسة عشر
Step 15 خذي قطعة من العجين وافرديها بالصينية بواسطة اليدين
16 / 21
الخطوة السادسة عشر
Step 16 قومي بتوزيع الحشوة فوق العجينة
17 / 21
الخطوة السابعة عشر
Step 17 إطوي العجينة كما هو موضح بالصورة
18 / 21
الخطوة الثامنة عشر
Step 18 اغلقي العجينة من الجوانب بحيث تصبح بشكل مستطيل أو مربع، ولا تقلقي إن تشققت معك قليلاً
19 / 21
الخطوة التاسعة عشر
Step 19 رشي القليل من الزيت على قرص الزعتر
20 / 21
الخطوة العشرون
Step 20 قومي برق العجين المحشو بالزعتر بحيث يصبح الشكل متجانس
21 / 21
الخطوة
Step 21 حمّي الفرن، واخبزي أقراص الزعتر لمدة عشر دقائق مع تحمير الوجه لمدة دقيقتين، وقدمي أقراص الزعتر الأخضر ساخنة أو دافئة حسب الرغبة، مع كوب من الشاي الساخن
Source: kitchen.sayidaty.net