أكلات رجيم الباذنجان المحشي

المدة الزمنية: ساعة و15 دقيقة

عدد الحصص:5

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 10 حبات من الباذنجان للحشي متوسطة الحجم وزن الحبة 80غ.
• 125غ من اللحمة المفرومة.
• حبتان من الطماطم كبيرة الحجم وزن الحبة 200غ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من النعناع الجاف الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الأرز طويل الحبة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير:

1. نغسل الأرز جيدا ونتركه يتصفى من الماء جانبا.
2. نغسل الباذنجان ونتخلص من القمع ونحفره جيدا ثم نعاود غسله.
3. نضع اللحمة في مقلاة غير لاصقة على النار ونقلبها قليلا مع الملح والفلفل والبهارات وعندما يتغير لونها نضيف الأرز ونقلبهم جيدا ثم نرفع الخليط عن النار.
4. نحشو الباذنجان بالخليط ثم نرتب حبات الباذنجان في قدر ونضعه جانبا.
5. نغسل الطماطم ثم نقشرها ونقطعها لمكعبات ثم نضعها في وعاء الخلاط مع معجون الطماطم ولتر من الماء ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الخليط لحبات الباذنجان ونضع القدر على النار ونتركه حوالي 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الباذنجان.
6. نرفع القدر عن النار بعد ذلك ونضع الباذنجان في طبق التقديم ويقدم ساخنا.

نصائح:

• املؤوا ثلثي حبة الباذنجان بالحشو كي لا يتسرب الرز للخارج أو تنشق حبة الباذنجان، كما أن ذلك أفضل للدايت.