أكلات رجيم الدجاج المحشو بالأرز

المدة الزمنية:ساعتان

عدد الحصص:8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• كوب من الأرز المصري.
• عرقان من البصل الأخضر.
• ربع كوب من البازيلاء المجمدة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• دجاجتان متوسطتا الحجم وزن الدجاجة 1200غ.
• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة للدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير:

1. نغسل عروق البصل الأخضر ونفرمها فرما ناعما.
2. نغسل الأرز جيدا وننقعه بماء دافئ مدة 20 دقيقة.
3. نضع بعد ذلك كوبين من الماء في قدر على النار ونضيف لها ملعقة صغيرة من الملح والبصل الأخضر المفروم.
4. نضيف الفلفل الأسود والقرفة ونغسل البازيلاء ونضيفها للماء.
5. نصفي الأرز من الماء ثم نضيفه للبازيلاء والبصل ونتركه حتى يغلي ثم نخفف النار ونترك الحشو على النار حتى ينضج الأرز.
6. نغسل الدجاجة وننظفها جيدا من الداخل والخارج ثم نتبلها بالبهارات المشكلة والملح.
7. نرفع الحشو عن النار ونحشو الدجاجة بحشو الأرز والبازيلاء.
8. نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
9. نضع الدجاجة المحشوة في كيس للفرن ونغلقه جيدا وندخلها في الفرن حوالي ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج تماما وتصبح طرية.
10. نخرج الدجاج من الفرن بعد أن يتحمر ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم ساخنا.

نصائح:

• اغسلوا الدجاج بالملح والخل والطحين لتضمنوا الغسل الجيد.
• لضمان نضج الدجاج المشوي: نحدث شقوقًا في الدجاج باستخدام السكين قبل شّيه لينضج من الداخل في وقت أقل.