أكلات رجيم الدجاج بالجزر

المدة الزمنية:45 دقيقة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة:سهلة

المقادير:

• كيلو غرام من صدورة الدجاج.
• رأس متوسط الحجم من البصل وزن الرأس 150 غ.
• 4 حبات متوسطة الحجم من الجزر وزن الحبة 60 غ.
• ملعقة صغيرة ونصف من الزيت (أو بخاخ الزيت).
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

للتزيين:

• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.

طريقة التحضير:

1. نغسل قطع الدجاج ونقطعها لقطع كبيرة الحجم ثم نضعهم في وعاء عميق.
2. نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ونتركه جانبا.
3. نقشر الجزر ونغسله ثم نقطعه على شكل أصابع متوسطة السمك كما نقشّر رأس البصل ونفرمه على شكل شرائح ثم نضع البصل في مقلاة نرش فيها قليل من الزيت ونقلب البصل قليلا حتى يذبل ثم نضيف قطع الدجاج وقطع الجزر ونقلبهم كلهم معا حتى تتجانس المكونات.
4. نستمر في تقليب الدجاج والجزر حتى ينضجوا تماما ثم نضيف دبس الرمان ونقلبه قليلا ثم نرفع القدر عن النار.
5. نضع الدجاج والجزر في طبق التقديم ونرش على الوجه قليل من الزعتر البري الجاف ثم تقدم.

نصائح:

• لتقطيع اللحوم والدواجن والخضراوات يجب تخصيص لوح تقطيع خاص لكل منها.
• للحفاظ على نكهة دبس الرمان مع اللحوم والدواجن يضاف قبل رفعها عن النار بقليل.