أكلات رجيم الفلافل بالفرن

المدة الزمنية:نصف ساعة.

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• نصف ملعقة كبيرة من الطحين.
• علبة من الحمص وزن 400 غ.
• 1/8 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• بيضة صغيرة أو نصف بيضة متوسطة الحجم.
• 20 عرق من البقدونس.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ضرس من الثوم.
• رأس صغير الحجم من البصل وزن الرأس 70 غ.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• عرقان من الكزبرة.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما كما نقشر الثوم ونهرسه.
2. نغسل عروق البقدونس والكزيرة ونفرمهم فرما خشنا ثم نضعهم في محضرة الطعام ونضيف الحمص بعد تصفيته من الماء وغسله.
3. نضيف الكمون والملح والبيكينغ باودر والطحين والبصل والثوم.
4. نخفق البيض ونضيفه للمكونات ونخلط المكونات أكثر من مرة حتى تصبح لدينا عجينة.
5. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
6. نشكل العجينة على شكل أقراص ونرش صينية الفرن برذاذ الزيت ونضع الأقراص في الصينية وندخلها في الفرن حتى تتحمر ثم نقلبها للناحية الأخرى.
7. نخرج أقراص الفلافل من الفرن ثم نضعها في طبق التقديم.

نصائح:

• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا.