أكلات رجيم سترغنوف بالفطر لايت

المدة الزمنية:30 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• عرقان من الثوم المعمر.
• كوب من الكريمة الحامضة.
• 900 غ من الفطر الطازج.
• نصف ضمة من البقدونس.
• مكعبان من مرق الخضار.
• رأسان صغيران من البصل وزن الرأس 120 غ.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 أضراس من الثوم.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

1. نضع مكعبات المرق مع كوب الماء الدافئ ونحركها حتى تذوب ونتركها جانبا.
2. نبلل منديل نظيف ونمسح الفطر به ثم نقطعه لشرائح.
3. نضع زيت الزيتون في قدر على النار ثم نضيف الفطر ونقلبه.
4. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما ونضيفه للفطر بعد حوالي دقيقة.
5. نقشر الثوم ونهرسه ثم نضيفه للقدر ونقلب المكونات حتى تذبل ونضيف الملح والفلفل الأسود.
6. نغسل الثوم المعمر ونفرمه ثم نضيفه للقدر ونضيف الماء ومكعبات المرق.
7. نضيف الكريمة الحامضة ونقلبها حتى تتجانس المكونات.
8. نغسل البقدونس ونفرمه ونضعه جانبا.
9. نرفع القدر عن النار ويوضع الستراغنوف في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا.

نصائح:

• لحفظ المشروم مدة أطول: نقوم بحفظه في أكياس ورقية بدلًا من أكياس النايلون.