أكلات رجيم سلطة الشمندر والبرتقال اللايت

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص:2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• حبة من البرتقال متوسطة الحجم وزن الحبة 200 غ.
• نصف حزمة من الجرجير الطازج.
• حبة من الشمندر متوسطة الحجم وزن الحبة 170 غ.
• 4 حبات كاملة من الجوز.

مقادير التتبيلة:

• ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة صغيرة الحجم من الليمون وزن الحبة 60 غ.
• نصف ضرس من الثوم.

طريقة التحضير:

1. نغسل الليمون ونعصره ثم نضع العصير في وعاء عميق وصغير ونضيف للعصير زيت الزيتون والملح والفلفل الأبيض ونخلطهم جيدا.
2. نضيف الخردل للتتبيلة، ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه للمكونات السابقة.
3. نغسل الشمندر، ونضعه في قدر على النار ونغمره بالماء ثم نضعه على النار.
4. نترك الشمندر على النار حتى ينضج.
5. نرفع الشمندر عن النار ونتركه ليبرد.
6. نغسل الجرجير ونوزعه في طبق التقديم.
7. نقشر البرتقال ونقسمه لأصابع ونزيل القشرة الخارجية لكل أصبع.
8. نضع قطع البرتقال فوق الجرجير.
9. نقطع الشمندر لشرائح ونضعها فوق البرتقال.
10. نكسر الجوز بالسكين ونوزعه فوق الشمندر.
11. نوزع التتبيلة على وجه طبق السلطة ثم تقدم.

نصائح:

• يمكن زيادة الزيت أو تقليله حسب الرغبة.