32
أوزي بالبرغل بالفيديو … شاهدي فيديو مطبخ اكلات، وتعلمي طريقة عمل إحدى الوصفات العربية التقليدية الشهية، جربي أوزي البرغل بلحم الفيليه الطيب، وقدميه على سفرتك بجانب السلطات المفضلة واللبن الزبادي
تعلمي أيضاً: برغل مفلفل بالطماطم صحي وشهي
المقادير
– فيليه اللحم :
300 غراماً
(مقطع)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– خضار مشكلة :
كوب
– ماء ساخن :
نصف كوب
– برغل :
كوب ونصف
(مغسول ومصفى)
– ماء ساخن :
2 كوب
300 غراماً
(مقطع)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– خضار مشكلة :
كوب
– ماء ساخن :
نصف كوب
– برغل :
كوب ونصف
(مغسول ومصفى)
– ماء ساخن :
2 كوب
طريقة التحضير
- ضعي فيليه اللحم المقطع في قدر على النار وقلبيه قليلاً حتى يتحول إلى اللون البني.
- أضيفي البصل المفروم، والزيت النباتي وقلبي المكونات حتى يبدأ البصل يطرى.
- بهري اللحم والبصل بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
- أضيفي الخضار المشكلة على اللحم، ثم صُبي نصف كوب من الماء الساخن، وغطي القدر، واتركي اللحم مع الخضار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- بعد مرور الوقت، أضيفي البرغل المغسول على اللحم والخضار وقلبيه قليلاً حتى تتوزع المكونات، ثم صُبي 2 كوب من الماء الساخن على البرغل واللحم والخضار، وغطي القدر واتركي البرغل حتى يستوي لمدة 25 دقيقة.
- اسكبي البرغل واللحم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net