طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، تضرب البيضتان، وتضاف أوراق السبانخ وجبنة البارميزان مع التحريك.

• 2

  يتبل المزيج ببودرة البصل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.

• 3

  في مقلاة صغيرة مغلفة برذاذ الطهي، يطهى مزيج البيض على نار متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يجمد جزئياً.

• 4

  يقلب باستخدام السباتولا، ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية. تخفض الحرارة إلى هادئة ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية، أو إلى درجة النضج المرغوبة.

• 5

  يقدم فوراً مع خبز الجودار.