42
إيدام الباذنجان باللحم والطماطم بالفيديو … شاهدي فيديو مطبخ اكلات، وتعلمي وصفة جديدة وشهية من وصفات الإيدام الطيبة، قدمي إيدام الباذنجان على سفرة غداء اليوم بجانب الأرز المفلفل
تعلمي أيضاً: إيدام لحم بالكاري والزبدة
المقادير
– الباذنجان :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم مكعبات)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر :
نصف حبة
(حلو / مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
كوب
– طماطم :
2 حبة
(مقشرة ومفرومة)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– لحم راس عصفور :
250 غراماً
(لحم فيليه)
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم مكعبات)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر :
نصف حبة
(حلو / مفروم)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
كوب
– طماطم :
2 حبة
(مقشرة ومفرومة)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– لحم راس عصفور :
250 غراماً
(لحم فيليه)
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
طريقة التحضير
- ضعي اللحم في قدر على نار عالية وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الزيت النباتي، والبصل، والباذنجان، والفلفل الأخضر، ونصف كوب من الماء الساخن واتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطي القدر.
- أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والملح، ونصف كوب من الماء الساخن، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات قليلاً.
- غطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
- قدمي الإيدام ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net