48
ارز بالحليب على الطريقة اللبنانية
ارز بالحليب على الطريقة اللبنانية طبق شعبي لذيذ اصله سوري لكننا نجد ذات الحلوى في معظم بلدان المنطقة، وهي حلوى مشهورة عبارة عن خليط من الارز والحليب مع الهال والسكر، الكاجو، الزبيب، ورشة من الزعفران، كما تضيف بعض الرصفات القرفة المطحونة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 50غ من الأرز
- 1 ليتر حليب
- 5 غ من الهال المطحون
- 100 غ من السكر
- 50 مل من السمنة
- 50 غ من الكاجو
- 25 غ من الزبيب
- رشة من الزعفران
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز وانقعيه لمدة نصف ساعة، ثم اطهيه مع الحليب حتى يصبح طرياً
- أضيفي الهال، والسكر وحركيهم حتى يذوب السكر
- سخني السمنة في وعاء ثم ضعي الكاجو، وحمصيه حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفاً، أضيفي الزبيب وحمصيهم لدقيقة.
- انقعي قشور الزعفران في الحليب واسكبيه فوق مزيج الأرز ليتلون. ثم قدمي البودينغ ساخناً.
Source: Tareekaa.com