31
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 45
دقيقة - عدد الاشخاص :5
من الأطباق الرئيسية في المطبخ الشرقي هي الأرز البخاري وقد يُقدّم إلى جانب اللحوم والصوص، وسنقدّم لكم في هذا التطبيق طريقة تحضير الأرز البخاريّ.
المقادير
- 2x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2x عدد بصلة (كبيرة)
- 2x كوب أرز عادى
- 1.5x كوب عصير طماطم
- 1x معلقة كبيرة سمن
- 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5x كيلو لحمة (خالية من الدهن ومقطعة مكعبات)
- 0.5x معلقة صغيرة كمون
- 0.5x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 0.25x معلقة صغيرة قرفة
- 0.25x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
الخطوات
- نقطع بصلة واحدة شرائح رفيعة ونفرم البصلة التانية.
- نتبل قطع اللحم بالفلفل الاسود والكمون والحبهان والقرفة والبصل المفروم ونرفعة علي النار الى أن تخرج عصارته ويتشربها.
- في اناء اخر نضيف السمن للزيت و نرفعة علي النار ونضيف شرائح البصل و نقلب الى أن تاخد لون دهبي.
- نضيف قطع اللحم للبصل المحمر و عصير الطماطم ونص كوب ماء و نتركة الى أن ينضج تلات اربع سوي.
- نضيف 2 كوب ماء والملح والفلفل والبهارات ثم نضيف الارز المغسول الى أن يشرب الماء نتركه على نار هادية الى ان ينضج .وبالهنا والشفا
Source: Ukkla.com