طريقة التحضير

• 1

  يحمى الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يطهى الأرز لمدة 35-40 دقيقة في قدر متوسط الحجم مليء بالماء المغلي المملح حتى يطرى. يصفى جيداً ويفرد على طبق أو صينية خبز ذات حواف، ويترك جانباً حتى يبرد.

• 2

  في هذه الأثناء، يفرد الجوز على صينية خبز أخرى ذات حواف. يحمص في الفرن لمدة 8-10 دقائق، مع قلبه مرة حتى تفوح منه رائحته. يترك جانباً حتى يبرد ثم يفرم.

• 3

  يخفق عصير الليمون والخل والعسل في وعاء صغير. يضاف الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر، ثم تتبل صلصة الخل بالملح.

• 4

  يقلب الأرز والجوز والبصل الأخضر والإيداماميه والطماطم والفاصولياء الخضراء وصلصة الخل في قدر كبير. تتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  يوضع فوقه فيليه السمك المشوي ويقدم.