الأرز البسمتي المفلفل بالزبدة

– أرز بسمتي :
كوب
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– ماء ساخن :
كوب ونصف
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– مرق دجاج :
مكعب
(اختياري)

اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه في ماء حتى يغمره لمدة ثلث ساعة ثم صفيه جيداً.
على حرارة متوسّطة، يوضع قدر، وتضاف الزبدة فيه، ثم يصب الزيت، وحين يسخن قليلًا، يضاف الأرز، ويقلب جيداً بالزبدة لمدة دقيقتين.
يُصب الماء الساخن على الأرز مع إضافة الملح.
بإمكانك إضافة مكعب من مرق الدجاج بحسب الرغبة.
يغطّى القدر، ويترك على النار حتّى نضوج الأرز، بصورة تامّة، أي لنحو 15 دقيقة أو أكثر.
بعد انقضاء الوقت المذكور، تُطفأ حرارة الفرن، وتبقى القدر على النار لمدة دقائق، حتّى يرتاح الأرز، قبل التقديم.