طريقة التحضير

الأرز بالكزبرة والليمون الأخضر

• 1

  في قدر على نار متوسطة الحرارة، يوضع زيت الزيتون ويحمص الكاري والكزبرة والكمون ويحرك المزيج حتى تفوح رائحته.

• 2

  يوضع البصل والثوم ويقلى حتى يطرى ثم يضاف الأرز ويحرك لـ2 دقيقة.

• 3

  يوضع المرق الحار وبودرة اللومي والهال والقرفة وتترك المواد لتطهى، تخفض الحرارة ويغطى القدر بإحكام حتى ينضج الرز تماماً.

• 4

  ينفش الرز بالشوكة، وتضاف الكزبرة مع التحريك. يقدم مع وضع الكاجو على الوجه.