طريقة التحضير

لتحضير صلصة اللحم:

• 1

  تسخن المقلاة.

• 2

  يضاف الزيت واللحم والكركم، ويطهى لمدة 35 دقيقة مع التحريك عدة مرات حتى تصبح قطع اللحم طرية وعصارية.

لتحضير الحشوة:

• 1

  في وعاء، يخلط كل من اللحم والبقدونس المفروم ناعم وبيضتان مسلوقتان جيداً ومقطعتان إلى مكعبات والفاصولياء البيضاء والجبنة المبشورة والملح والفلفل الأسود مع الحرص على أن يكون الخليط جافاً.

• 2

  يسخن الزيت وتقلى.