51
أطباق جانبية
البطاطس المحمرة بدهن البط
مي يعقوبي
-
مدة التحضير3 دقائق
-
مدة الطبخ10 دقائق
-
تكفي ل5 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 1 كيلو بطاطس مسلوقة و مقشرة
- 0.25 كوب دهن بط
- 1 ملعقة كبيرة حبوب الكزبرة الناشفة
- 1 ملعقة كبيرة حبوب الخردل
- 1 ملعقة كبيرة حبوب الكمون
- 4 فص ثوم مقطعين شرائح رفيعة جدا
- 1 فلفل أحمر حراق
- ملح حسب الرغبة
- كزبرة خضراء للتزيين
طريقة التحضير
-
1
يوضع دهن البط في طاسة و يسخن على نار متوسطة إلى مرتفعة.
-
2
يضاف إلى دهن البط جميع البهارات بالإضافة لشرائح الثوم و الفلفل الأحمر الحراق، و يقلب الخليط لاستخلاص الزيوت العطرية من البهارات لمدة 3-2 دقائق.
-
3
تقطع البطاطس المسلوقة لمكعبات متوسطة لكبيرة و توضع في الطاسة لتتحمر من جميع الجهات و يصبح لونها ذهبيا.
-
4
يضاف الملح و الكزبرة و الفلفل الأحمر و تقدم.
Source: fatafeat.com