تُنظف البطاطس جيدا وتقطع مكعبات ثم توضع في قدر به ماء بارد ثم توضع على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

تُصفى مكعبات البطاطس وتترك جانبا

في مقلاة على النار تُسخن الزبدة ثم يضاف الثوم والشطة والصعتر مع التقليب سريعا ثم يضاف برش الليمون وعصير الليمون ثم تُرفع من على النار وتضاف لمكعبات البطاطس ثم تضاف الكريمة ويقلبوا جيدا ثم يرش فلفل أسود طازج والملح .

تقدم دافئة بجانب أطباق اللحوم المشوية أو الأسماك