البيتزا في المنزل

المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 30

مستوى الصعوبة: متوسطة

البيتزا من الأكلات السهلة والمحببة للصغار والكبار، فإليكم هذه الوصف المميزة

المقادير:

العجين:

• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 كوب من اللبن.
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 800 غ من الطحين.

الصلصة:

• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• 4 ملاعق صغيرة من الخل.

الحشوة:

• 3 أكواب جبنة موزوريلا.
• 3 حبات من الطماطم متوسطة الحجم (125 غ الحبة).
• 1 حبة من الفليفلة الخضراء متوسطة الحجم (240 غ).
• نصف كوب من الفطر المقطع المعلب.
• نصف كوب من الزيتون الأسود.

طريقة التحضير:

العجين:

1. نضع الخميرة في كوب ونضيف لها ربع كوب ماء ثم نتركها مدة 5 دقائق حتى تتخمر.
2. نجهز وعاء عميقًا وننخل فيه الطحين واللبن والسكر وزيت الزيتون والخميرة والماء ثم نعجن العجينة ونقطعها إلى 4 كرات، ثم نضعها جانبًا مدة نصف ساعة حتى ترتاح.

 الصلصة:

1. نجهز وعاء ونضع فيه صلصلة الطماطم والكاتشب والخل ونخلط المكونات مع بعضها.
2. نسخن الفرن إلى درجة 180 مئوية.
3. نضيف صلصة الطماطم إلى العجين وندهن العجين في صلصة الطماطم جيدًا.
4. نغسل الفليفلة والطماطم ونقطعها، ننزع بذر الزيتون من داخله ونقطعه إلى دوائر.
5. نرش نصف كمية جبنة الموزوريلا والزيتون على عجينة البيتزا، ثم نضيف قطع الطماطم والفليفلة على وجة العجين، ثم نرش جبنة الموزوريلا على وجة المكونات.
6. نضع صينية البيتزا في الفرن حتى تتحمر.
7. نضع البيتزا في طبق التقديم ونقدمها.

نصائح:

• لتسهيل فرد العجين نرش سطح الطاولة بالطحين قبل فرده.
•  للحصول على عجينة بيتزا هشة نترك العجينة ترتاح مدة نصف ساعة قبل الخَبز.