البيض المطهو على البخار مع حليب الصويا الصيني

المدة الزمنية : نصف ساعة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة : سهلة

المقادير:

• 6 بيضات متوسطة.
• 3 أكواب حليب الصويا.
• 2/3 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 بصلة خضراء  (15 غ).
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• ملعقة صغيرة من الصويا صوص.

طريقة التحضير:

1. نغسل البصل الأخضر ونفرم أوراقه الخضراء فقط.
2. نفقس البيض ونخفقه جيدًا مع الملح ثم نصب حليب الصويا ونخفق إلى أن تمتزج المكونات.
3. نضع المكونات في مصفاة ونصفيها في وعاء يتحمل الحرارة.
4. نملأ وعاءً بالماء ونضع فوقه مصفاة خيزران لنبخّر فيها، ونشعل الغاز على حرارة متوسطة.
5.  نضع الوعاء على المصفاة عندما يغلي الماء ونطهوه على البخار من 20 إلى 25 دقيقة.
6. نرفع الوعاء عن النار ونصب فوقه زيت السمسم والصويا صوص ثم نزين بالبصل الأخضر ونقدم.

نصائح:

• للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل يدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق.