Home » التشريب العراقي

التشريب العراقي

by عائشة

التشريب العراقي … وصفة مميزة وشهية من طبخات اللحوم مقدمة من أعضاء مطبخ اكلات .. جربيها الآن

المقادير

– لحم غنم :
1 كيلو
(بالعظم)

– البصل :
2 حبة
– حمص :
كوب
(منقوع او علبة حمص)

– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– عصير طماطم :
كوب
– الليمون :
3 حبات
(جاف)

– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الزيت :
قليل
– الماء :
لتر ونصف
– الخبز :
2 رغيف
(عراقي)

طريقة التحضير

  1. في قدر على النار يوضع قليل من الزيت ويضاف اللحم ويقلب حتى يحمر قليلا.
  2. يضاف البصل للحم بعد ان يقطع الى ارباع ويقلب قليلا.
  3. يضاف لتر ونصف ماء الى اللحم والبصل ويترك حتى يغلي وتزال الرغوة ان وجدت.
  4. تضاف باقي المكونات من الصلصة وعصير الطماطم والحمص المسلوق والليمون الجاف لكن يضاف الملح والفلفل بعد نضوج اللحم.
  5. يقطع ٢ رغيف خبز ويسقى بالمرقة ويصف اللحم والليمون الجاف فوق الخبز ويقدم مع البصل الاخضر والطرشي.
Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More