42
الجريش السعودي على الطريقة الأصلية بالفيديو
الجريش السعودي على الطريقة الأصلية بالفيديو .. من الوصفات السعودية التقليدية المشهورة، شاهدي طبخات رمضان 2020 بالفيديو، وحضري على سفرتك وصفة غنية بالطعم الشهي واللذيذ وبالطريقة الأصلية
تعلمي أيضاً:
طريقة التحضير
- لتحضير الدجاج: سخني القليل من الزيت النباتي بقدر على النار، أضيفي البصل وقلبيه قليلاً، أضيفي الدجاج وقلبيه مع البصل، صبّي الماء واتركي الدجاج حتى يسلق وينضج.
- لتحضير الكشنة: ذوبي الزبدة مع الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي البصل المفروم مكعبات وحركي حتى يبدأ يذبل، خففي النار وبهري البصل باللومي المطحون، والكركم، والهيل المطحون، والقرفة، ورشة ملح، وصلصة الطماطم.
- انشلي الدجاج من المرق، وسحبيه من العظم لقطع صغيرة الحجم.
- أضيفي الجريش المنقوع والمغسول والمخلوط بالأرز المصري لمرق الدجاج، أضيفي مرق مكعب الدجاج، والكمون مع الاستمرار بالتحريك.
- صبّي اللبن الشراب على الجريش، مع الملح، وحركي.
- غطي القدر واتركي الجريش حتى يبدأ بالنضوج، ثم أضيفي الدجاج المسحب.
- أضيفي اللبن الزبادي وحركي، ثم أضيفي القليل من الماء، واتركيه مدة 10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون.
- اضربي الجريش جيداً باستخدام ملعقة خشب كبيرة حتى يهرس.
- اسكبي الجريش بطبق التقديم، وزيني بالكشنة.
- قدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net