الحلى الاصفر

المدة الزمنية: ساعتان ونصف

عدد الحصص: 16

مستوى الصعوبة: متوسط

المقادير:

• 4 علب من القشطة (وزن العلبة 170 غ).
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 500 غ من البسكويت السادة.
• 2/1 و1 كوب من الحليب السائل.
• 2 كوب من الحليب الجاف.
• 4 مغلفات من كريم الكراميل.
• نصف كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير:

1. في صينية بايركس كبيرة نقوم بصف 200 غ من البسكويت.
2. في قدر غير لاصق وعلى نار هادئة نضع حليب البودرة ونستمر بالتقليب حتى يصبح لونه أشقر، ثم نضعه في طبق العجن.
3. نضيف للحليب الزيت، السكر و2 علبة من القشطة، نعجن حتى تتجانس المقادير ثم نضع الخليط فوق طبقة البسكويت لتغطيها كاملة.
4. نصف طبقة أخرى من البسكويت فوق العجين ونرصها.
5. في قدر وعلى نار متوسطة نضع الحليب والكريم كراميل مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط ويتكاثف ثم نرفع القدر عن النار.
6. نضيف القشطة المتبقية إلى الكريم كراميل ونصب الخليط فوق طبقة البسكويت في صينية البايركس.
7. نضع الصينية في الثلاجة مدة ساعتين أو حتى تبرد ثم تقطع إلى قطع وتقدم في الأطباق.

نصائح:

• يمكن استبدال الحليب الجاف بدلًا من الحليب السائل وذلك حسب الرغبة.
• وضع تفاحة في علبة البسكويت يعمل على منع تعرض البسكويت للرطوبة وتغير نكهته.