الدجاج بالصلصة الحمراء
الدجاج بالصلصة الحمراء تقدم هذه الصلصة مع الأرز أو الفريكة،وللدجاج اطباق عديدة يمكن ان يكون المكون الرئيسي فيها مثل وصفات ارز سهلة بالدجاج و وصفات دجاج سهلة بالصور وفيها كافة انواع الاكلات التي يمكن ان تطبخ وتحضر بالدجاج.
مقادير عمل الدجاج بالصلصة الحمراء:
1-فروج مقطع، أو 6 فخاد أو صدر الفروج ومقطعة
2- نصف كوب زيت زيتون
3- قرون فليفلة من مختلف الألوان مشرحة ومغسولة
4- بصلتين مقطعتين
5- فصوص من الثوم،كاملة أو مهروسة.
6- ملح حسب الرغبة
7- القليل من الفلفل الأسود او الأبيض
8- ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلبي أوقرون فليفلة حارة
9- 450 غرام علب البندورة المقطعة (او مايعادل مافي العلب)
10- فريكة أو أرز (ان تكون الفريكة مطبوخة،استخدمي التعليمات الموجودة على العلبة أو بنفس طريقة طبخ الأرز: قلي الفريكة بالزيت لدقائق واضيفي عليها الماء بمقدار1 ونص كوب)
طريقة تحضير الدجاج بالصلصة الحمراء:
1- تبلي وملحي قطع الفروج ثم قليه بالزيت
2-وضعيه في الفرن أو مقلايه على النار.
3-اخرجي الفروج واضيفي له البصل المقلي وقرون الفليفلة لبضع دقائق
4- أضيفي قطع الفروج والبندورة والثوم المهروس.
5- غطي القطع وإغليها على نار منخفضة جداً وأطبخيها لتصبح رطبة تماماً .
6- وينبغي أن تأخذ وقتاً أطول إذا كنتي تستخدمي الأفخاذ أو الصدور.
7-اذا استخدمتي الفرن، ضعي الفروج أولاً قبل الصلصة ببضع دقائق.
8- قدمي الطبق مع الأرز أو الفريكة
