284
حلويات
الرز الدبق الحلو مع المنجا
دعد أبو جابر
-
مدة التحضير30 دقيقة
-
مدة الطبخ15 دقيقة
-
تكفي ل3 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 2 حبة منجا
- 1 كوب رز قصير الحبة
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 0.25 كوب سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- صلصة جوز الهند:
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- للتزيين:
- سمسم محمص
طريقة التحضير
-
1
يغسل الرز عدة مرات ثم ينقع على الأقل ثلاث ساعات ثم يصفى
-
2
يطهى الرز على البخار بواسطة وضعه اما بفوطة شاش او بمصفاة داخل طنجرة بها قليل من الماء لمدة نصف ساعة حتى ينضج
-
3
يذوب السكر في حليب جوز الهند والملح على نار هادئة حتى يغلي
-
4
يوزع على الرز مع التحريك بلطف , يغطى ويترك ليتشربه
-
5
تحضر الصلصة بان يذوب النشا في حليب جوز الهند ورشة الملح ويسخن حتى يتماسك
-
6
تقشر المنجا وتقطع
-
7
عند التقديم يوضع كمية من الرز وفوقها المنجا ويدار فوقها الصلصة والسمسم
Source: fatafeat.com