مجموع الوقت
50 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
12 أشخاص
سهل
المكوّنات
-
أرز حبة طويلة مغسول – كوب
-
ماء – كوبان
-
حليب – 10 أكواب
-
سكر – كوبان
-
نشاء الذرة – كوب
-
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز الماء. عند الغليان، خفّفي الحرارة وضعي الغطاء. أتركي القدر على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
2- أضيفي الحليب، السكر ونشاء الذرة. حرّكي جيداً حتى يذوب نشاء الذرة والسكر بالكامل.
3- إرفعي الحرارة وحرّكي المزيج حتى يكثف. خفّفي الحرارة وزيدي الفانيليا. حرّكي المزيج لـ3 دقائق. 4- أطفئي النار واسكبي المزيج في قوالب صغيرة مقاومة للحرارة.
5- ضعي القوالب في صينية فرن عميقة واغمريها بالماء.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى يمتسب الوجه اللون الذهبي.
7- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الرز بالحليب التركي على سفرتك. ألف صحة!