1- اغسلي الأرز مرات عدّة، ثمّ انقعيه في ماء مملّح لمدّة 30 دقيقة.

2- في قدر متوسّطة الحجم، سخّني الزبدة على نار متوسّطة، أضيفي الأرز، وقلّبي لمدّة 3 دقائق. أضيفي الكريما والمرق والزعفران والملح، ثمّ دعي الأرز يغلي لمدّة 5 دقائق.

3- خفّفي النار وغطّي القدر، ودعي الأرز يُطهى لمدّة 20 دقيقة.

4- قلّبي الأرز بخفّة بواسطة شوكة كبيرة، ثمّ اسكبيه للتقديم. قدّميه مع المرق أو اليخاني.