الرشتة بالدجاج من المطبخ الجزائري

المقادير

• قطع دجاج حسب الأفراد
• 1 بصلة متوسطة
• حبات جزر مقطع طوليا
• حبات لفت حسب الرغبة مقطع
• حبات قرعة مقطع
• حمص
• توابل
• ملح و زيت
• القليل من عصير الليمون

خطوات التحضير

1. تذبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج .
2. يوضع في وعاء وعليه بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج .
3. يمكن إضافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .
4.  توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و تقدم .