طريقة التحضير

الروبيان المشوي بالعسل والليمون والأعشاب

• 1

  في وعاء متوسط الحجم تُخلط المكونات كلها معًا فيما عدا الروبيان.

• 2

  يضاف الروبيان ويُقلب، ثم يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

• 3

  تُسخن المشواة ويُصفى الروبيان ويُرص في 3 أسياخ ويُشوى لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو إلى أن يصبح غير شفاف مع قلبه مرة واحدة، ويُقدم دافئًا.

• 4

  يمكن أيضًا شواء الروبيان في الفرن، حيث يوضع في صينية شواء بعد تصفيته من التتبيلة ويُشوى على بعد 4 بوصة من الحرارة لمدة بين 6 و8 دقائق أو إلى أن يصبح غير شفاف، مع تقليبه مرة واحدة. من أجل حموضة إضافية، تضاف 1 ملعقة طعام من عصير الليمون مع رشة من الملح. تكفي الوصفة لعمل 3 إلى 4 أطباق رئيسية أو 12 حصة من المقبلات.