السوشي على الطريقة اللبنانية

المقادير

• 450 جرام ارز حبة قصيرة
• 150 مل خل الرز
• 10 جرام ملح
• 50 جرام سكر
• 10  فجل الوسابي الحار
• 500 جرام هبرة غنم مفرومة خالية من الدهن
• 5 ورقة ريحان اخضر
• 5 ورقة مردقوش اخضر
• 5 ورقة نعناع اخضر
• 10 جرام ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• 250 جرام قصبة غنم طازجة نية

خطوات التحضير

1. تفرم الهبرة النية مع الريحان و المردقوش و النعناع الاخضر مع اضافة التوابل في خلاط مع قليل من الثلج .
2. يوضع الرز المطبوخ مسبقا على اوراق النوري الخاصة بالسوشي على شكل طبقة رقيقة و تحشى بالهبرة النية او القصبة النية مع اضافة القليل من فجل الوسابي الحار و تلف على شكل رول و تقطع .
3. تقطع القصبة النية وتقدم رول السوشي مع الهبرة النية مع فجل الوسابي الحار مع الكمون المطحون و الفلفل الاسود مع عصير الحامض و صلصة الصويا .
4. ويقدم .