طريقة التحضير

• 1

  تُترك‭ ‬قدر‭ ‬به‭ ‬كوب‭ ‬واحد‭ ‬من‭ ‬الحليب‭ ‬والزبدة‭ ‬والملح‭ ‬والشطة‭ ‬ليغلي‭ ‬الخليط‭.‬

• 2

  يُترك‭ ‬الخليط‭ ‬ليغلي‭ ‬حتى‭ ‬تذوب‭ ‬الزبدة‭.‬

• 3

  يُضاف‭ ‬الدقيق‭ ‬ويُقلب‭ ‬حتى‭ ‬يتماسك‭ ‬ويمكن‭ ‬رفعه‭ ‬من‭ ‬القدر‭.‬

• 4

  يوضع‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬الخلاط‭ ‬الكهربائي‭ ‬ويُضاف‭ ‬البيض‭ ‬ويُخفق‭ ‬حتى‭ ‬يبرد‭ ‬الخليط‭.‬

• 5

  يُضاف‭ ‬ويُقلب‭ ‬بشر‭ ‬الليمون‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭ ‬والطماطم‭ ‬المجففة‭ ‬والزيتون‭ ‬والبقدونس‭.‬

• 6

  يوضع‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬كيس‭ ‬الحلواني،‭ ‬وتُقص‭ ‬فتحة‭ ‬بحجم‭ ‬2‭ ‬سم،‭ ‬ثم‭ ‬تُضخ‭ ‬دوائر‭ ‬بحجم‭ ‬5‭ ‬سم‭ ‬في‭ ‬صواني‭ ‬الخبز‭ ‬المبطنة‭ ‬بورق‭ ‬الخبز‭.‬

• 7

  يُسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬200،‭ ‬وتُخبز‭ ‬الدوائر‭ ‬لمدة‭ ‬20‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريباً‭ ‬حتى‭ ‬تكتسب‭ ‬اللون‭ ‬البني‭ ‬الذهبي‭ ‬قليلاً‭.‬