34
الطعمية بالحمص المعلب … جربي إعداد وصفات الطعمية الشهية لوجبة الفطور الصباحي في المنزل، تتبعي الخطوات السهلة والسريعة وقدميها ساخنة على سفرتك
المقادير
– حمص :
400 غراماً
(حبّ، معلّب)
– الكمون :
40 غراماً
– الكزبرة :
ثلاث أرباع الكوب
(طازجة، مفرومة)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– النعناع :
ربع كوب
– دقيق :
ثلث كوب
– البيض :
1 حبة
– السمسم :
نصف كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– الفلفل :
حسب الرغبة
– الزيت النباتي :
ربع كوب
400 غراماً
(حبّ، معلّب)
– الكمون :
40 غراماً
– الكزبرة :
ثلاث أرباع الكوب
(طازجة، مفرومة)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– النعناع :
ربع كوب
– دقيق :
ثلث كوب
– البيض :
1 حبة
– السمسم :
نصف كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– الفلفل :
حسب الرغبة
– الزيت النباتي :
ربع كوب
طريقة التحضير
- ضعي الكمون والكزبرة في مقلاة وسخّنيها إلى أن تفوح رائحة زكيّة، برّديها ثمّ اطحنيها.
- ضعي الحمص في الخلاط الكهربائي واضربيه إلى أن يتشكّل معجون.
- انقلي الحمص إلى وعاء وأضيفي الكمون والكزبرة والملح والفلفل والثوم والنعناع ثمّ الدقيق والبيض.
- شكّلي من المزيج كرات بحجم حبّة الجوز وغلّفيها بالسمسم، وبرّديها لمدّة ساعة.
- اقلي الكرات في الزيت إلى أن يصبح لونها بنيّاً من كلّ الجهات.
- قدمي الطعمية على سفرتك ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net