الفيتامينات والمعادن من العناصر الضرورية للصحة الجيدة ونقصها يؤدي إلى حدوث مشكلات صحية، في هذا المقال سنتعرف على الفيتامينات والمعادن وأضرار نقصها على صحة الجسم والأسباب التي تؤدي إلى نقصها.
ما هي الفيتامينات والمعادن ولماذا يحتاج الجسم إليها؟
تعد الفيتامينات والمعادن من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك بكميات متوازنة حتى يعمل بشكل صحيح ويحافظ على صحتك، حيث تعمل الفيتامينات والمعادن التي تنتقل عن طريق الدم إلى أجزاء الجسم المختلفة على:
- تقوية العظام
- التئام الجروح
- تقوية جهاز المناعة
- تحويل الغذاء إلى طاقة
أسباب نقص الفيتامينات والمعادن
أحد الأسباب الرئيسية لنقص المعادن هو عدم حصول الجسم على ما يكفي من المعادن الأساسية من خلال الطعام أو المكملات الغذائية، ويمكن أن يحدث ذلك بسبب:
- اتباع نظام غذائي فقير يعتمد على الوجبات السريعة.
- عدم احتواء النظام الغذائي على الفواكه والخضروات.
قلة الفيتامينات والمعادن وأضرار نقصها تحدث غالباً للأشخاص النباتيين، إذا لم يحصلوا على نسبة متوازنة من الفيتامينات والمعادن في نظامهم الغذائي.
اقرأ أيضاً: النظام النباتي أفضل لصحتك أم سيفتقد جسمك اللحوم؟
من أحد الأسباب أيضاً صعوبة هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية، ومن أسباب صعوبة امتصاص الجسم للفيتامينات والمعادن:
- أمراض الكبد والمرارة والأمعاء.
- أمراض البنكرياس أو الكلى.
- جراحة الجهاز الهضمي.
- الأدوية مثل مضادات الحموضة، والمضادات الحيوية.
الفيتامينات والمعادن وأضرار نقصها
نقص الكالسيوم
الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة الأسنان والعظام، نقص الكالسيوم على المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى نقص المعادن في العظام فيحدث ما يسمى بهشاشة العظام، هذا يزيد من خطر الإصابة بكسور في العظام وخاصة في البالغين وكبار السن.
عادة ما يحدث نقص الكالسيوم الحاد بسبب مشاكل صحية أو علاجات طبية، مثل الأدوية المُدرة للبول أو العمليات الجراحية في المعدة أو الفشل الكلوي، تشمل أعراض نقص الكالسيوم الحاد ما يلي:
- تشنج العضلات
- وخز في الأصابع
- إعياء
- ضعف الشهية
- عدم انتظام ضربات القلب
اقرأ أيضاً: حقائق حول أهمية الكالسيوم للمرأة وكيفية الحصول عليه
نقص الحديد
أكثر من نصف خلايا الدم في الجسم تحتوي على عنصر الحديد فهو مكون مهم من مكونات الهيموجلوبين، حيث أنه هو البروتين الذي يحمل الأكسجين إلى أجزاء الجسم المختلفة، أفضل مصادر الحديد هي اللحوم والدواجن والسمك، ومن الأطعمة النباتية الفول والعدس فهي مصادر جيدة للحديد.
يعتبر نقص الحديد شائعاً جداً وخاصةً بين النساء والأطفال والنباتيين، حيث أنه قد يتسبب في الأضرار التالية:
- فقر الدم (الأنيميا)
- الإجهاد والتعب
- ضعف الجهاز المناعي
- ضعف وظائف المخ.
اقرأ أيضاً: أفضل الأغذية الغنية بالحديد
الفيتامينات والمعادن وأضرار نقصها على الغدة الدرقية
اليود هو معدن أساسي لتقوم الغدة الدرقية بوظيفتها الطبيعية وإنتاج هرموناتها، حيث تعمل الغدة الدرقية على:
- الحفاظ على العظام.
- الحفاظ على درجة حرارة الجسم
- تنظم معدل الأيض وحرق السعرات الحرارية
أكثر الأعراض شيوعاً لنقص اليود هي تضخم الغدة الدرقية، وقد يتسبب نقص اليود أيضاً في:
- زيادة معدل ضربات القلب
- ضيق التنفس
- زيادة الوزن
اقرأ أيضاً: الغدة الدرقية وكل ما يتعلق بها
نقص فيتامين د
يتم إنتاج فيتامين د في الجلد عند التعرض لأشعة الشمس، ومن المحتمل أن يكون الأشخاص الذين لا يتعرضون للشمس هم من يعانون من نقص فيتامين د إذا لم يحصلوا عليه من الغذاء أو مكملات فيتامين د.
نقص فيتامين د ليس له أعراض واضحة، وقد تتطور بمرور الوقت على مدار سنوات، بعض الأشخاص الذين يعانون من نقص في فيتامين د قد يعانون من أعراض مثل:
- ضعف العضلات
- ألم في العظام
- تساقط الشعر
- انخفاض مناعة الجسم
- زيادة خطر الإصابة بالسرطان
عزيزي القارئ وبعد أن تعرفت معنا على الفيتامينات والمعادن وأضرار نقصها ننصحك باتباع نظام غذائي متكامل يحتوي على العناصر الغذائية بنسب متوازنة، وإذا كان لديك أي استفسارات يمكنك استشارة أطبائنا .