القرع المهروس بدجاج البافلو

1- قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات. قطّعي القرع إلى مكعبات.
2- سخّني كمية وافرة من الماء داخل قدر. ضعي فيه البطاطس والقرع. أسلقيهما لـ40 دقيقة ثمّ صفّيهما وضعيهما في وعاء جانباً حتى يبردا.
3- قطّعي صدور الدجاج إلى مكعبات. ضعيها في قدر، أغمريها بالماء واسلقيها على نار متوسطة لـ15 دقيقة.
4- أضيفي البابريكا، الثوم، الأوريجانو وزيت الزيتون إلى البطاطس والقرع. اعجني المزيج بيدك حتى تمتزج المكونات.
5- إدهني صينية فرن زجاجية متوسطة الحجم بزيت الزيتون. إفردي عجينة البطاطس والقرع داخلها بالتساوي.
6- ضعي مكعبات الدجاج المسلوقة على لوح التقطيع وفتّتيها بالكامل باستخدام شوكة الطعام. ضعي الدجاج في وعاء، أضيفي صلصة البافالو ورانش اللايم بالشطة ثمّ قلّبي الخليط جيداً.
7- غطّي عجينة البطاطس والقرع بالدجاج. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لـ35 دقيقة.
8- أخرجي الصينية من الفرن بعناية وقدّميها إلى جانب سلطة الكرفس والجزر بحسب الرغبة.