– زيت الزيتون :
ملعقتان صغيرتان
– البصل :
1 حبة
(متوسّطة الحجم والمفروم)

– الثوم :
فصّان
(المدقوق)

– لحم العجل :
300 غراماً
(المفروم)

– صلصة طماطم :
ملعقتان كبيرتان
– خل العنب :
125 ميلليلتراً
– هريس البندورة :
100 ملليلتر
– صلصة البندورة مع الأعشاب والثوم الجاهزة :
400 غراماً
– الفطر :
220 غراماً
(المفروم)

– الجزر :
1 حبة
(كبيرة ومقشّرة ومفرومة)

– سكر :
ملعقة صغيرة
– صلصة ورشسترشاير :
ملعقة كبيرة
(الجاهزة)

– أوريغانو :
ملعقتان كبيرتان
(الطازج المفروم)

– البقدونس :
ملعقتان كبيرتان
(الطازج المفروم)

– القرع :
2 حبة
(صغيرتا الحجم والمطبوخ بالبخار، مع تقطيعهما من نصفيهما، ونزع بذورهما)

– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
(مطحون)

– جبنة بازميزان :
قليل
(للتزيين)