131

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
الكباب الهندي من الأطباق الشهيرة جدا في دول الخليج فهو طبق شعبي خليجي نظرا للثقافة الهندية في دول الخليج، ويتميز هذا الطبق بطعمه اللاذع والحار في نفس الوقت.
المقادير
- نصف كيلو طماطم
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أحمر
- 300 جرام بصل
- 300 جرام لحم مفروم
- 100 جرام ثوم
- فلفل أسود
- زيت
- صنوبر
- صلصة طماطم
- ملح
خطوات التحضير
- نسلق الطماطم بعد فتحها من أعلى فتحة بسيطة لمدة دقيقتين.
- ثم نقطع الثوم شرائح صغيرة.
- في إناء نضع الزيت ثم نقطع البصل شرائح ثم نضعه على الزيت ونحركه إلى أن يذبل.
- نرفع الطماطم عن النار ونتخلص من قشرها ثم نقطعها قطع صغيرة.
- نضيف صلصة الطماطم فوق البصل ونحركها ثم نضيف الطماطم المقطعة ونحرك ثم نضع الملح ونتركها مدة 10 دقائق إلى أن تسبك.
- نتبل اللحم المفروم بالبهارات ” ملح وفلفل وزنجبيل ناعم وهيل ناعم وصنوبر ” ثم نخلط اللحم مع البهارات.
- نأخذ قطع صغيرة من اللحم ونلفها بأيدينا ثم نضيف الفلفل المقطع فوق الصلصة ونقلبها.
- وفي طبق فرن نضع الصلصة ثم نضيف قطع اللحم المفروم وندخله الفرن إلى أن تنضح اللحم حوالي 30 دقيقة ويقدم الكباب ويزين بالفلفل الأخضر والأحمر
والصنوبر.
وصفات هندية أخرى:
- لمحبي الأكل الآسيوي .. دجاج بالتتبيلة الهندية
- الجمبري على الطريقة الهندية
- طريقة عمل دجاج تكا الحار بالبهارات الهندية
Source: Shamlola.com