الكبسة البيضاء من المطبخ السعودي

– البهارات الصحيحة :

• لومي :
  1 حبة
• ورق غار :
  2 ورقة
• زهرة يانسون :
  حسب الرغبة
• فلفل أسود :
  ربع ملعقة صغيرة
  (حبّ)
• هيل :
  3 حبات
• القرفة :
  2 عود

– دقوس الكبسة :

• طماطم :
  3 حبات
  (مقطعة أرباع)
• كزبرة خضراء :
  ربع باقة
  (مفرومة)
• الفلفل الحار :
  قرن
  (مقطع)
• الثوم :
  فصّان
• الكمون :
  نصف ملعقة صغيرة
• كزبرة يابسة :
  نصف ملعقة صغيرة
  (ناعمة)
• ملح :
  ملعقة صغيرة

– لحم الخروف :
1 كيلو
(مسلوق)

– أرز بسمتي :
2 كوب
– البصل :
1 حبة
(مقطع مكعبات صغيرة)

– مرق اللحم :
4 اكواب
(مرق سلق اللحم)

– الزيت النباتي :
ربع كوب
– ملح :
2 ملعقة صغيرة