– البهارات الصحيحة :

• ورق غار :
  1 ورقة
• القرفة :
  عود
• هيل :
  نصف ملعقة صغيرة
• لومي :
  2 حبة

– البهارات :

• الكزبرة :
  ملعقة صغيرة
• الكمون :
  ملعقة صغيرة
• فلفل ابيض :
  ملعقة صغيرة
• فلفل أسود :
  ملعقة صغيرة
• الكركم :
  ملعقة صغيرة
• الزنجبيل :
  ملعقة صغيرة
  (طازج)

– اللحم :
1 كيلو
– الأرز :
2 كوب
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– سمن :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
2 حبة
(كبير الحجم)

– الثوم :
فص
– قشرة البرتقال :
ملعقة كبيرة
(مقطعة شرائح رفيعة)

– الجزر :
2 حبة
(مقطع أصابع رفيعة)

– البطاطس :
2 حبة
(صغيرة الحجم)

– صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
– طماطم :
2 حبة
(صغيرة الحجم / مفرومة)

– الزعفران :
ربع ملعقة صغيرة
– ماء الورد :
2 ملعقة كبيرة