Home » الكيك الاسفنجية بالزبدة المحمصة

الكيك الاسفنجية بالزبدة المحمصة

by أمال
كيك

الكيك الاسفنجية بالزبدة المحمصة

دعد أبو جابر
  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ30 دقيقة

  • تكفي ل10 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

  • 1.75 كوب دقيق
  • 0.25 الذرة نشا
  • رشة ملح
  • 8 بيضات
  • 1 كوب سكر بني فاتح
  • 2 ملعقة صغيرة فانيللا
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 2 ملعقة صغيرة برش ليمون أو برتقال
  • 60 جرام زبدة
  • الحشوة

  • 1 لتر كريمة الخفق أو أقل حسب الرغبة
  • 0.25 كوب سكر بودرة
  • فراولة أو تويتات حسب الرغبة
  • السطح

  • سكر بودرة للتزيين
  • للتشريب

  • 0.25 كوب ماء مذوب به 1 ملعقة كبيرة سكر بني مع ملعقة صغيرة فانيللا

طريقة التحضير

  • 1

    تسخن الزبدة حتى يصبح لونها ذهبيا غامقا.

  • 2

    ينخل الدقيق مع النشا ورشة الملح.

  • 3

    يخفق البيض مع الفانيللا والخل لمدة دقيقتين.

  • 4

    يضاف السكر البني والبرش ويخفق المزيج حتى يذوب السكر تماما ويتكاثف البيض.

  • 5

    تضاف الزبدة وتخفق

  • 6

    يضاف الدقيق ويقلب بواسطة سباتيولا بلطف حتى يمتزج تماما.

  • 7

    يوزع الخليط بالتساوي في صينيتين مدهونتين ومرشوشتين أو تغلف قاعدتيهما بورق الخبيز( قطرها تقريبا 22 سم ).

  • 8

    تخبز في فرن محمى قبل عشر دقائق إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة.

  • 9

    تخرج من الفرن وبعد ثلاث دقائق تقلب على شبك معدني وتترك لتبرد تماما.

  • 10

    تقسم كل كيك أفقيا الى نصفين متساويين.

  • 11

    بواسطة فرشاة يشرب كل سطح من الأربعة بالمزيج المذكور.

  • 12

    تخفق الكريمة مع السكر البودرة

التشكيل

  • 1

    توزع الكريمة بين الطبقات وكذلك الفراولة أو التوتيات وترش بالسكر البودرة.

Source: fatafeat.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More