34
المدة الزمنية: نصف ساعة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 8 بيضات متوسطة الحجم.
- نصف ضمة من البقدونس.
- حبة فليفلة خضراء متوسطة (الحبة 240غ).
- 4 أضراس من الثوم.
- 8 حبات متوسطة من الطماطم (الحبة 125غ).
- رأسان من البصل المتوسط الحجم (الرأس 120غ).
- حبة فلفل حار صغير (20غ).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير:
- نغسل ضمة البقدونس جيدًا ثم نفرمها فرمًا ناعمًا.
- نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا كما نقوم بتقشير الثوم ونهرسه.
- نخفق البيض في وعاء ونضيف له الملح والفلفل الأسود.
- نغسل الطماطم والفليفلة الحلوة والفلفل الحار ونفرمها فرمًا ناعمًا.
- نضع مقلاة على النار ونضع فيها زيت الزيتون ونتركه ليسخن ثم نضيف البصل المفروم والثوم الهروس ونقلب حتى يتحمر.
- بعد ذلك نضيف الفليفلة الحلوة والفلفل الحار المقطع والطماطم المفرومة والبقدونس ونقلب جيدًا حتى يتبخر الماء ويجف الخضار.
- نضيف البيض المخفوق للخضار ونقلبه على نار خفيفة حتى ينضج، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم.
نصائح:
- لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 8 |
السعرات الحرارية للحصة: 239 سعرة |
الكربوهيدرات: 10غ |
البروتين: 9غ |
الدهون: 18.5غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
.
Source: Sahhawhana.com