148
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :1
المايونيز من أكثر المقبلات المحببة لدى الناس. فهو يعطي طعماً لذيذاً ومميزاً على الطعام.إلى أنه يحتوي على نسبة عالية من الدّهون ، ويُسبّب ارتفاعاً في نسبة الكوليسترول .لذى أخترنا لكم متتبيعينا طريقة عمل المايونيز الديت الصحية والشهية فنفس الوقت.
المقادير
- 2x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1x عدد بيضة (بياض فقط)
- 1x معلقة كبيرة مستردة
- 1x عدد بيضة
- 1x معلقة صغيرة ملح
- 1x معلقة صغيرة زعتر
- 1x معلقة كبيرة خل
- 0.25x كوب زيت زيتون
الخطوات
- نبدأ بخفق البيضة وبياض البيضه الثانية ومع الإستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة و بعدين نصب الزيت .
- وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكل نزود كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، و نستمر حتى إنتهاء نصف كمية الزيت بعد أن نخلط النوعين على بعض قطرة قطرة..
- نضيف المكونات الأخرى و التوابل مرة واحدة مع الإستمرار بالخلط.
- أثناء إضافة النصف الآخر من الزيت إلى الخلاط يتم إضافة عصير الليمون والخل بالتدريج، ويمكننا أن نستخدم السرعة العالية للخلاط عند إضافة النصف الثاني من الزيت.ً
Source: Ukkla.com