176
المدة الزمنية: ساعتان و نصف
عدد الحصص: 5
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- رأسان من البصل صغيران الحجم.
- 10 أضراس من الثوم.
- كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير:
- نضع اللحمة في وعاء عميق.
- نقشر البصل ونبشره بحيث يكون ناعما جدا ونضيفه للحمة كما نقشّر الثوم ونهرسه ونضيفه أيضا للحمة.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والزيت لخليط اللحمة والبصل والثوم ونعجن المكونات جيدا.
- نشك اللحمة بأسياخ الشواء ثم نضع الأسياخ في الثلاجة لتتماسك مدة ساعتين.
- نجهز منقل الفحم لشي أسياخ اللحمة، ثم نخرجها من الثلاجة ونشويها على الفحم مع الاستمرار في تقليبها حتى تتحمر من كل الجهات.
- ترفع اللحمة من الأسياخ وتوضع في طبق التقديم وتقدم.
نصائح:
- لتثبيت اللحم في الأسياخ أثناء الشواء نبلل يدنا بالماء.
- لتماسك اللحمة بعد شكّها بالأسياخ توضع في الثلاجة مدة ساعتين قبل الشيّ.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 5 حصص |
| السعرات الحرارية للحصة: 390 سعرة |
| الكربوهيدرات: 3.5 غ |
| البروتين: 41.5 غ |
| الدهون: 22 غ |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
.
Source: Sahhawhana.com