طريقة التحضير

• 1

  يسخن الزيت ويقلى الزيت والثوم حتى يصبح طرياً، يضاف الروبيان والزيتون والإنشوجة ونستمر بالقلي حتى يختفي اللون الزهري من الروبيان.

• 2

  تضاف صلصلة الطماطم والمعكرونة والريحان، ويتبل بالملح والفلفل ثم جبنة البارميزان، ويحرك المزيج ويطهى على نار هادئة لـ5 دقائق ثم يقدم. توزع رقائق جبنة البارميزان على الوجه قبل التقديم.