Home » المعمول بالبندق والشوكولاتة

المعمول بالبندق والشوكولاتة

by عائشة

المعمول بالبندق والشوكولاتة

المعمول بالبندق والشوكولاتة.. هناك العديد من وصفات المعمول وحلويات العيد، نقدم إليك من مطبخ اكلات وصفة مبتكرة ومختلفة بمذاقها وحشوتها لحلا المعمول..  المعمول بالبندق والشوكولاتة جربيها لنكهة جديدة ومميزة لضيافة العيد 

طريقة التحضير

1. يضاف كلّ من السميد وسميد الفرخة والسكر والحليب المجفف في وعاء، وتخلط هذه المقادير مع بعضها البعض.

2. عندما يذوب السمن ويصبح سائلاً، يوضع فوق المكوّنات الجافّة، ثم تخفق هذه المقادير بواسطة الملعقة أولاً، ثم تعجن باليد جيداً بعد أن يبرد السمن في داخلها.

3. تدع هذه العجينة لترتاح لمدة 3 ساعات في الصيف، و24 ساعة في الشتاء.

4. بعد مرور 3 ساعات، تضاف الخميرة، مع العجن باليد، ثم يسكب كلّ من ماء الزهر وماء الورد والماء النقي حسب الحاجة، مع العجن جيداً، حتى تتماسك العجينة وتصبح جاهزة.

5. تؤخذ كميّة قليلة من العجينة لصنع كرة، ثم تفتح باليد وتحشى، لتقفل بعدها وتوضع في قالب الخشب المخصص للمعمول.

6. تدع العجينة لترتاح قليلاً.وفي هذه الأثناء، يحمى الفرن على حرارة متوسطة، ويخبز المعمول في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة، أي حتى يصبح لون حبات المعمول زهرياً.

7. طريقة تحضير حشوة المعمول: يطحن البندق قليلاً، ثم توضع قطع الشوكولاتة مع العسل إليه. ويضرب هذا الخليط، بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى يتجانس، ويصبح جاهزاً ليحشى به المعمول.

Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More