140
المكرونة الإيطالية بالصلصة الحمراء … يعتبر طبق المكرونة من الوصفات الإيطالية الشهيرة حول العالم، والتي يقبل على تناولها الصغار والكبار، جربيها على الأصول مع مطبخ اكلات وقدميها ساخنة
المقادير
– سباغتي :
عبوة
– طماطم :
6 حبات
(مقشرة)
– الثوم :
فص
(مهروس)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ريحان :
4 ورقات
(طازج)
– ورق غار :
1 ورقة
– الماء :
نصف كوب
– سكر :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
عبوة
– طماطم :
6 حبات
(مقشرة)
– الثوم :
فص
(مهروس)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ريحان :
4 ورقات
(طازج)
– ورق غار :
1 ورقة
– الماء :
نصف كوب
– سكر :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر مناسب اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- في قدر آخر، ضعي الطماطم المقشرة واهرسيها جيداً على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق.
- أضيفي للطماطم كلاً من البصل والثوم وورقة الغار وقلبي ببطء لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء والملح والسكر وغطي القدر واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار على المزيج واتركيه لمدة تتراوح بين الـ 7-10 دقائق على نار هادئة.
- أضيفي الريحان إلى المزيج وقلبي جيداً ثم اخلطيه بالسباغيتي.
- قدمي السباغيتي ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net