36
الفتة المصرية … تعد وصفة الفتة المصرية من الوجبات الشعبية المعروفة جداً، جربي تحضيرها في المنزل على طريقة مطبخ اكلات، وقدميها على سفرتك في المناسبات العائلية والعزومات
المقادير
– الأرز :
400 غراماً
– اللحم :
500 غراماً
– الخبز :
200 غم
(محمص)
– مرق اللحم :
2 كوب
– الثوم :
2 ملعقة كبيرة
– صلصة طماطم :
كوب
– الخل :
ربع كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الزبدة :
300 غراماً
400 غراماً
– اللحم :
500 غراماً
– الخبز :
200 غم
(محمص)
– مرق اللحم :
2 كوب
– الثوم :
2 ملعقة كبيرة
– صلصة طماطم :
كوب
– الخل :
ربع كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الزبدة :
300 غراماً
طريقة التحضير
- على نار متوسطة ضعي الزبدة والثوم في قدر مناسب مع التقليب حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
- أضيفي الصلصة وواصلي التقليب حتى تنضج الصلصة.
- أضيفي الخل إلى الخليط وقلبيه قليلاً ثم أضيفي القليل من الماء والملح والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي.
- في وعاء ضعي الخبز المحمص وسقيّه بمرق اللحم.
- اسلقي الأرز مع القليل من الملح.
- في صينية مناسبة ضعي طبقة من الخبز تعلوها طبقة من الأرز وكرري العملية حتى نفاذ الكمية.
- الطبقة الأخيرة من الأرز ضعي كمية الصلصة بالكامل ووزعي اللحم فوق الطبق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن وأشعلي الشواية لبضع دقائق، وقدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net