اليكى طريقة دجاج بروستد المقرمش

المقادير

جربى طريقة الدجاج دة بجد وهمية هتعجبك وتعجب اسرتك اوى (دجاج بروستد المقرمش ) اتمنى تجربيها وبالهنا والشفا :
مقادير :
خليط نقع الدجاج ( التخليل)
١ دجاجة، كبيرة مقطعة حسب الرغبة بالجلد والعظم
ماء مايكفي لتغطية الدجاجة
٤ ملعقة كبيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة سكر
١⁄٤ كوب خل أبيض
١ عود قرفة
١ ليمون حامض، مقطعة ( تعصر وتوضع فوق الخليط)
١ بصلة، مقشرة ومقطعة
زيت غزير للقلي
مكونات تغطية الدجاج:
١ كوب دقيق
١⁄٢ كوب نشا الذرة
١ ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملح وفلفل أسود
١ ١⁄٢ كوب زيت، غزير للقلي
طريقة تحضير :
١. في وعاء زجاجي كبير، توضع الدجاجة ومقادير التخليل وتغطى بنايلون وتوضع بالبراد قبل بيوم .( ممكن نقع الدجاج مدة خمس ساعات لكن قبل بيوم اطيب).
٢. يصفى الدجاج وينشف جيدا ويغطى بخليط التغطية وتوضع القطع بجانب بعضها في صينية.
٣. يسخن الزيت لدرجة حرارة ٣٥٠ درجة فهرنهايت.
٤. تغطى قطع الدجاج بخليط التغطية مرة ثانية قبل وضعه بالزيت ويقلى حتى يستوي ويحمر، يوضع الغطاء على القدر اثناء القلي.

خطوات التحضير